一瓶好酒想要长期储藏,应该怎么封口?
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一瓶好酒想要长期储藏,应该怎么封口?

http://www.tjsxygs.com/baijiuzs/  2023-10-17  阅读数:461

  任何香型在不渗漏的前提下,伴随时间的变化,都会产生陈味,使香气发生变化。但从香型上来讲,酱香型白酒的收藏价值优于浓香、清香等白酒。酱香高沸点成分含量多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定。从度数上来讲,高度酒的收藏机制优于低度酒。

  家庭储藏酒,储存环境非常重要。温度和湿度都要控制好。通常情况下,酒应该放在避光、阴凉、干燥、通风的的环境中。如果家里有地下室或者避光阴暗的角落是好的。

  了解了储存酒的常识,我们就可以开始一步一步保存酒了。

  第 一步:检查、清洗、包装

  将瓶盖拧紧,酒瓶倒置,查看是否漏酒。如果漏酒建议换瓶子。包装完好没问题,可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶,抹去灰尘。注意不要破坏酒标。

  第二步:用保鲜膜封

  给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜,这样做的目的是防止酒体挥发和串味。注意此步奏只需要缠绕瓶口,不需要缠绕瓶身,后面才需要缠绕整瓶酒。

  第三步:用生料带再次封口

  有生活常识的酒友们应该知道什么是生料带吧?就是家里水管螺纹上防止漏水缠绕的淡蓝(白)色薄膜,一般五金店都有销售,几元一卷。

  用生料带再次缠绕瓶口,是因为生料带的耐磨性和密封性比保鲜膜要好很多。缠绕第二次也是为了密封,防止酒挥发、串味。

  第四步:瓶口上蜂蜡

  蜂蜡,也叫蜜蜂蜡,淘宝上可以直接买到,很便宜,一般买250g足够2箱酒用。把蜂蜡放在一个小盆里,然后将小盆放在有水的锅里加热融化成浆。

  然后将酒的瓶口直接塞入蜂蜡里,或者用小勺往瓶口上浇。长口的瓶子就可以用勺子往上浇。等蜂蜡凉后,定型就是这样了。保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封,不会漏酒、挥发。

  注意:打蜡的瓶口以后处理起来非常的麻烦,如果酒是用来卖的还会影响到价值。非专业人士可以忽略这一步。

  第五步:酒标处包保鲜膜

  等蜂蜡晾干定型后,在酒标处缠上几圈保鲜膜。这样做是为了;ぞ票瓴换岱⒚、变色(切忌整瓶包装,影响酒的呼吸)。

  第六步:贴标、装盒

  用一张白纸记录下封存时间,然后将酒瓶放回盒子里。再把盒子缠绕几圈保鲜膜,就可储藏了。

  一瓶老酒,经过时光磨损、岁月动荡,都可称得上是千里存一,来之不易。学会这简单的几步,一瓶10年、20年后可能价值连城的老酒就这样储藏好了。(文章来源:不二酱)

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信息分类:白酒代理  编辑:少博
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